두릅고르는법1 봄철 식재료 두릅 고르는 방법부터 보관 방법 까지 봄철 대표 식재료인 두릅, 요즘 두릅이 한창이에요. 요즘은 재배를 해서 먹을 수 있는 기간이 더 늘어나긴 했지만 봄에 나오는 제철 두릅은 더더욱 맛있지요. 저 두릅을 잘 안 먹었었는데요. 뭔가 뿌리 같고 맛도 없어 보였어요. 한 번 먹어 봤는데 생각보다 맛있더라고요. 봄을 맞이해서 두릅을 잔뜩 준비했어요. 봄철 대표 식재료 두릅 효능, 고르는 법, 손질 방법, 먹는 방법, 보관 방법까지 전부 알아볼게요. 두릅 두릅은 두릅나무의 달리는 새순으로 독특한 향이 나는 산 나물 이에요. 땅두릅과 산두릅이 있어요. 땅두릅은 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라 낸 거고, 나무 두릅은 나무에 달리는 새순을 잘라낸 거예요. 두릅에 나무껍질과 뿌리는 한약재로 이용하고 잎과 줄기는 나물로 이용해요. 두릅은 단백질이 많고 여러 .. 2021. 4. 29. 이전 1 다음