우엉보관법1 우엉 고르는법부터 보관방법까지 오랜만에 우엉을 사 왔어요. 김밥에 잔뜩 넣어서 먹어도 맛있고, 그냥 조림으로 먹어도 맛이 있어요. 다이어트에도 좋고 건강에도 좋다는 우엉 고르는 법, 보관방법, 손질 방법, 조리방법까지 다 알아볼게요. 우엉은 우엉은 1월부터 3월이 제철이라고 해요. 그렇지만 제철이 아닌 시기에도 우엉을 수확한다고 하니 1년 내내 맛있는 우엉을 맛볼 수 있겠네요. 우엉의 이눌린은 혈당 조절력이 있어서 당뇨병에 좋고, 리그닌 성분은 항암작용, 정장작용에 효과가 있어요. 식이섬유가 풍부해서 배변을 촉진해요. 물론 다이어트에도 좋겠죠? 고르는 법 우엉은 바람이 들지 않고 너무 건조하지 않은 것으로 골라야 해요. 껍질부분이 다치지 않은 것으로 골라야 하고, 껍질의 두께가 두껍지 않은 것으로 골라요. 마트에서는 봉지에 쌓여있는 .. 2021. 4. 15. 이전 1 다음